黄瓜洗净，拍扁切块，放入盘内，撒盐，放置10分钟。
将酱油、醋、糖、老干妈按个人口味调成拌汁
拨蒜，拍扁切末，将腌制好的黄瓜控水；
起锅热油，将蒜末放入，爆香，连热油一起迅速倒入黄瓜中；
将步骤2的拌汁也倒入黄瓜中，摇晃拌匀即可。
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