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炒粉利
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人做过这道菜
从昭平带回来当地产的粉利，当地叫水浸糍，昭平山水非常漂亮，同桂林丽江同属一个水系，可以说一脉相承，当地的生态非常好，空气清新。
用料
炒粉利的做法
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蒜苗切段，辣椒切碎，粉利切片，白菜洗净，牛肉用酒和生抽泡着。
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热油下蒜，辣椒，白菜，看白菜软了可以牛肉，同时放粉利，因为我不喜欢牛肉老了，所以放比较迟，怕生的可以放早些。粉利放下去后可以加点水，加速粉利煮软，但是不要多，不然就变煮粉利了，我煮的时候就是水放多了，大约小半碗水就够了。这个时候可以调味了，放生抽上色，不够咸再加点盐。尝一下，够软够味就可以装盘了。
