蒸馒头

准备工具。蒸笼，龙布

和面。要提前安排时间。
活好面加完酵母醒面12小时。
我用的脸盆，活完是一满盆。
放在炕上所以4个小时就可以了。
发酵完成大概体积增加1/3。
掌握不好时间就看体积。

发完的面再搜几次。
成条后切段，揉成团。
大小根据自己喜好，不清楚的拿拳头比一下。

放进蒸笼就是这样。
间距留大一些。

可以根据喜好留一些面做花卷。
用擀面杖把面团弄扁，做成椭圆形的面饼。
倒油，加香辛料加盐。
揪点面把油和调料抹匀。
把面饼折两下，也就是三层面。
如图切段。

拿起一条
食指和中指夹着一端
把面条在手指上缠几圈
缠的时候可适当拉伸

分层放入蒸笼

盖上锅盖。
锅盖是姑父用木头做的，因为长时间不用了木头脱水有点漏气所以拿砖头压一下。
大火蒸20分钟。

最后卖个萌