大虾(阿根廷红虾) | 2-3只一人份 |
泰国红咖喱(tb货) | 1-2勺即可(不锈钢勺子) |
牛奶 | 一杯200~250ml |
淡奶油(可不加,但是加了更好次!) | 2-3汤勺 |
泰国香叶香茅等(tb上买冬阴功香料混搭一包的那种很方便) | 随便加一点 |
油 | 少许 |
糖 | 一小勺 |
大虾拿出来解冻开背抽筋,或者你要是急也可以不解冻。(我就没解冻没抽筋。。。这样说吃就吃了。。)
锅内放少许油,开火
放入大虾,两面都煎一下变色(这个时候如果没有解冻的话,多煎一会就好)
加入牛奶,红咖喱,和淡奶油,香叶香茅等,记得加一勺糖哦,我总觉得我买的咖喱稍微偏咸,加一勺味道会好很多,中小火焖煮3-5分钟
开大火收汁(别收太少,这样咖喱汁配饭好吃),起锅(前面煎虾的时候就可以盐水煮点蔬菜什么的做搭配)装盘~~