生煸草头

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草头又名秧草、三叶草、金花草、苜蓿,是vK含量最丰富的食品,它的vA含量和胡萝卜相差极微,vc含量超过白萝卜两三倍,是不可多得的蔬菜佳品,尤其是霜打过后的草头,炒出来碧绿柔嫩,爽口下饭!

用料  

草头300克
植物油50克
盐、白酒、味精适量

生煸草头的做法  

  1. 草头拣去杂草、摘去老梗,冼净、沥干。

  2. 炒锅置植物油50克烧熟,放入草头,旺火快速煸瘪,加精盐、味精,沸后烹上白酒装盘。

  3. 趁热享用,色泽碧绿,清香带酒香!

小贴士

草头不必过于沥水,不宜多烧,不宜加水!

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 
该菜谱发布于 2015-01-14 11:35:47
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生煸草头的答疑

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