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生煸草头
生煸草头
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源源流长
草头又名秧草、三叶草、金花草、苜蓿,是vK含量最丰富的食品,它的vA含量和胡萝卜相差极微,vc含量超过白萝卜两三倍,是不可多得的蔬菜佳品,尤其是霜打过后的草头,炒出来碧绿柔嫩,爽口下饭!
用料
草头300克
植物油50克
盐、白酒、味精适量
生煸草头的做法
草头拣去杂草、摘去老梗,冼净、沥干。
炒锅置植物油50克烧熟,放入草头,旺火快速煸瘪,加精盐、味精,沸后烹上白酒装盘。
趁热享用,色泽碧绿,清香带酒香!
小贴士
草头不必过于沥水,不宜多烧,不宜加水!
参照这个菜谱,大家做出 3 作品
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该菜谱发布于 2015-01-14 11:35:47
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生煸草头的答疑
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