什锦莴笋
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亲爱的厨厨
什锦炒莴笋，色香味俱佳，做法又非常简单~~莴笋叶对心脏病、肾脏病、神经衰弱、高血压病等都有一定治疗作用。经常吃莴笋叶，有利于血管张力，改善心肌收缩力，加强利尿等。
用料
什锦莴笋的做法
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1.莴笋去皮，切成0.5cm厚的薄片；
2.黑木耳泡发，对半切开；
3.红椒、黄椒洗净，切成菱形片。
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锅内加入清水(1000ml）煮沸，倒入切配好的莴笋、黑木耳、黄椒片、红椒片焯水1分钟，焯水完成后关火。将焯完水的食材捞出待用。
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将炒锅洗净擦干，倒入食用油（20ml）加热。倒入焯完水的莴笋、黑木耳、黄椒、红椒翻炒片刻，撒上准备好的盐继续翻炒，然后关火。
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将菜肴盛出装盘。
