蚝油炒饭

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蚝油鲜鲜的。手头没有其他炒饭食材也能好吃。

用料  

米饭 500g
蚝油 一汤匙

蚝油炒饭的做法  

  1. 锅中滑点花生油。防止米饭粘锅

  2. 隔夜米饭500g,下锅中火翻炒2〜3min,至手感酥滑

  3. 转小火,加少许盐,准备的蚝油全部入锅,翻炒1min至蚝油颜色和米饭混合均匀

  4. 出锅!

    蚝油炒饭的做法 步骤4

小贴士

米饭不要一坨下锅,锅铲分数次少量下锅,每次用锅铲在锅底压平,就不会出现一部分米饭黑黑糊糊的,另一部分还很生冷
 
该菜谱发布于 2015-01-05 11:27:50
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蚝油炒饭的答疑

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