手工牛扎

4 人做过这道菜
风靡全球的法式牛轧糖自己也会做啦!
这个分量最后做了大约400克糖果。
满满奶香,口感细密,风味独特。
用现成的炒花生做的,省去烤花生米的步骤。
喜欢别的口味可以加入抹茶粉等。

用料  

棉花糖 200g
花生碎 150g
奶粉 100g

手工牛扎的做法  

  1. 花生去衣压碎,不用太碎。

    手工牛扎的做法 步骤1
  2. 棉花糖放微波炉叮20秒左右,使其融化。

    手工牛扎的做法 步骤2
  3. 加入奶粉,花生碎,充分拌匀。

    手工牛扎的做法 步骤3
  4. 用保鲜膜包裹,擀面杖整形,擀成约一厘米厚。

    手工牛扎的做法 步骤4
  5. 切成小块,夏天需要放冰箱冷冻一会儿比较好切,冬天可以直接切。

    手工牛扎的做法 步骤5
  6. 装盘或者用糖纸分别包好。

    手工牛扎的做法 步骤6

小贴士

棉花糖融化比较黏,可以撒点奶粉。

参照这个菜谱,大家做出 5 作品

全部5个作品

 

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该菜谱发布于 2015-01-04 22:04:40
291 收藏


手工牛扎的答疑

  • 琴声茶趣  2018-01-08  
    0
    不用黄油吗?
    作者回复 2018-01-09  
    没有用
  • 露儿学习中  2016-12-09  
    0
    为什么我做的感觉揉揉就硬了
    作者回复 2017-02-14  
    温度低了就硬了,稍稍加温就可以回软。

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