好吃不腻的香酥炸藕盒

藕洗净去皮，切片。第一刀不要切断，第二刀再切断，切出一个小夹子

肉馅儿加葱末姜末，各种调味料，适量水，顺时针搅拌均匀

调好的肉馅儿放入藕夹中

不油腻的原因来啦～先把夹好肉馅儿的藕盒在面粉中滚一圈，使其均匀沾满面粉，再在打散的蛋液中滚一圈，最后再沾满面包屑

放入七成热的油锅中炸至两面变黄，捞出来控油

继续烧热油锅，将炸好的藕盒再放入油锅中复炸，把油分析出来，炸至两面金黄放到吸油纸上

可以再调一个糖醋汁，吃的时候淋上即可。一勺料酒，两勺砂糖，三勺生抽，四勺醋，五勺水，熬至冒泡。再加入水淀粉至浓稠即可出锅