盐焗西班牙绯红虾

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只要有一口深铁锅就能完成的料理,盐焗很好的保留了虾的鲜味和原味,料理的同时满屋飘香,这是一道不用洗很多碗但是看起来又很厉害的简单料理,几乎适用于所有虾类。厚实的虾肉能尝到浓郁和鲜甜,满足的口感给你一次舌尖的美味之旅。

用料  

地中海绯红虾 2只
百里香 80克
莳萝 300克
小洋葱 6个
法国手工黄油 胡椒口味 20克
粗粒海盐 大量
黑胡椒末 少许
奥麦德 特级初榨橄榄油 适量

盐焗西班牙绯红虾的做法  

  1. 所需食材:
    ·地中海绯红虾
    ·法国手工黄油 胡椒口味
    ·奥麦德 特级初榨橄榄油
    loveatfood.com皆有售

    盐焗西班牙绯红虾的做法 步骤1
  2. 将大量粗粒海盐平铺于锅底加热至150℃,放入百里香、莳萝2分钟后拿出。

    盐焗西班牙绯红虾的做法 步骤2
  3. 把洋葱埋入海盐10分钟后,放入绯红虾焗制10分钟之后装盘。

    盐焗西班牙绯红虾的做法 步骤3
  4. 另备一口平底锅,锅热倒入少许橄榄油,放入洋葱进行翻炒,煎至上色软嫩后加入黄油。

    盐焗西班牙绯红虾的做法 步骤4
  5. 取适量酱汁淋于绯红虾上,撒上黑胡椒调味。

    盐焗西班牙绯红虾的做法 步骤5
 

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该菜谱发布于 2014-12-03 10:56:01
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