超详细手工南瓜面条

11 人做过这道菜

用料  

南瓜泥+鸡蛋 170g
面粉 500g
2g

超详细手工南瓜面条的做法  

  1. 和面,南瓜泥水分大,加上一个鸡蛋,不用额外加水,面团很难和成一团,就这样醒10分钟

    超详细手工南瓜面条的做法 步骤1
  2. 醒好后的面团分成自己认为合适的分量,进行压面,从最大档压起,这是压过一次的面团,表面很粗糙

    超详细手工南瓜面条的做法 步骤2
  3. 从最大档压到最小档,可以折一次再压,这是压好后的面团,已经很光滑了

    超详细手工南瓜面条的做法 步骤3
  4. 压好的面团

    超详细手工南瓜面条的做法 步骤4
  5. 最后分成自己需要的分量,我分的是50g一个,用盒子装好冷冻

    超详细手工南瓜面条的做法 步骤5

小贴士

面团就是和不成团的,不要随意加水噢,加水和成团了,在压制过程中反而会粘手呢,面条也不筋道了

参照这个菜谱,大家做出 19 作品

全部19个作品

 
该菜谱发布于 2014-11-28 10:35:52
405 收藏


超详细手工南瓜面条的答疑

  • 柠檬草1465  2017-09-26  
    1
    做给一岁以下的bb吃用什么面粉比较好?高筋面粉还是低筋面粉,或者两者都要
    作者回复 2017-10-03  
    高筋面粉用来做面包,低筋面粉用来做蛋糕,中筋面粉用来做馒头包子这些中式点心,主要还是看你给宝宝做什么,还要看他对面粉是否过敏
  • 桃子90217  2017-05-17  
    1
    你好,南瓜是生着打成泥还是蒸熟了用呢
    作者回复 2017-05-17  
    蒸熟哦
  • HappyeveryDay  2020-02-25  
    0
    你好亲,看中你家装面的盒子了,有链接吗?
    作者回复 2020-02-25  
    买了有五六年了,链接失效咯,你揉揉饺子盒试试看
  • Tang46  2019-09-26  
    0
    这面条是高筋面粉还是中筋?
    作者回复 2019-09-29  
    高筋面粉
  • 欧婧婧妈  2019-05-06  
    0
    做好的面条晾干一点再放冰箱冷冻保存怎么样?我想要外面卖的可以蒸的新鲜面条那样的口感,是因为晾干了?
    作者回复 2019-05-06  
    这个面条不需要晾干,直接分好一个个的份量,冷冻保存,蒸的面条用的是新鲜的面条,也有用干的,蒸前泡会,但不是用的挂面

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