滋补白萝卜排骨汤

7 人做过这道菜
慢炖锅版萝卜排骨汤,香气四溢,秋冬时节最养人

用料  

排骨 300g
白萝卜 300g
枸杞 适量
黄芪 适量
当归 适量
少许
生姜 少许

滋补白萝卜排骨汤的做法  

  1. 排骨冷水入锅,加入生姜片,焯水去血;水沸后捞出排骨,用凉水冲去浮沫;白萝卜滚刀切块备用

  2. 将准备好的排骨、白萝卜、汤料(黄芪、当归)放入慢炖锅中,加入足量清水,选择高火炖2小时左右

  3. 加入枸杞,继续炖3~4小时,白萝卜煮软(喜欢脆萝卜可忽略此条)

  4. 享用前用盐调味

小贴士

如果使用高压锅而不是慢炖锅,煮30分钟即可

参照这个菜谱,大家做出 8 作品

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滋补白萝卜排骨汤的答疑

  • Daphni  2年前  
    0
    有些疑问:黄芪这些应该是补气的药材,白萝卜是顺气的食材,同煮合适吗?

    我记得看完中医开的补气血的药(黄芪党参当归这些中药),医生都特别强调服药期间不能吃白萝卜的。
    作者回复 2年前  
    学习了~不过这儿主要当调味用,不是作药材使的

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