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滋补白萝卜排骨汤

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慢炖锅版萝卜排骨汤，香气四溢，秋冬时节最养人

用料  

排骨 300g
白萝卜 300g
枸杞 适量
黄芪 适量
当归 适量
盐 少许
生姜 少许

滋补白萝卜排骨汤的做法  

  1. 排骨冷水入锅，加入生姜片，焯水去血；水沸后捞出排骨，用凉水冲去浮沫；白萝卜滚刀切块备用

  2. 将准备好的排骨、白萝卜、汤料（黄芪、当归）放入慢炖锅中，加入足量清水，选择高火炖2小时左右

  3. 加入枸杞，继续炖3～4小时，白萝卜煮软（喜欢脆萝卜可忽略此条）

  4. 享用前用盐调味

小贴士

如果使用高压锅而不是慢炖锅，煮30分钟即可

参照这个菜谱，大家做出 8 作品

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该菜谱发布于 2014-11-16 16:43:22
547 收藏
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滋补白萝卜排骨汤的答疑

  • Daphni(下厨房)
    Daphni  2017-11-01  
    0 赞
    有些疑问：黄芪这些应该是补气的药材，白萝卜是顺气的食材，同煮合适吗？

    我记得看完中医开的补气血的药（黄芪党参当归这些中药），医生都特别强调服药期间不能吃白萝卜的。
    作者回复 2018-01-07  
    学习了～不过这儿主要当调味用，不是作药材使的

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