葱姜蚝油炒鸡

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鸡的话就选择一般适合炒来吃的鸡,姜片稍微切的厚点,最好选择不粘锅,因为烧制过程不加水,防止粘锅,还有蚝油是这道菜必须的调料

用料  

大葱 一根
姜片 三四片
一只
蚝油 两勺
盐鸡精 少许
料酒 少许

葱姜蚝油炒鸡的做法  

  1. 热锅冷油,加入葱姜出味后倒入鸡块大火翻炒,鸡肉变色后转中火焖几分钟

  2. 掀开锅盖加入冰糖(可用白糖代替)少许料酒后继续中火焖四五分钟

  3. 掀锅加入适量盐和蚝油大火爆炒两三分钟,倒入适量鸡精起锅

  4. 撒入葱花即可

    葱姜蚝油炒鸡的做法 步骤4

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该菜谱发布于 2014-11-07 15:34:35
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