热锅冷油,加入葱姜出味后倒入鸡块大火翻炒,鸡肉变色后转中火焖几分钟
掀开锅盖加入冰糖(可用白糖代替)少许料酒后继续中火焖四五分钟
掀锅加入适量盐和蚝油大火爆炒两三分钟,倒入适量鸡精起锅
撒入葱花即可
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