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自制鱼丸
自制鱼丸
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Cassie-41
市场上买的鱼丸添加剂多,还是自制的比较安全放心。
用料
鱼段(青鱼)
500g
猪肉
100g
鸡蛋
1只
葱姜蒜
料酒
盐
生粉
自制鱼丸的做法
把鱼肉片好,用料理机做成鱼泥
猪肉打成肉泥,加入鸡蛋,各种调料,搅拌均匀。
在大拇指和食指尖挤出丸子形状到陶瓷勺子上成形,下水窜熟捞出即可。
小贴士
自家做的鱼丸有点腥,所以一定要加料酒除腥。
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该菜谱发布于 2014-10-28 16:59:23
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