西芹凉拌卤水花生
8.4
综合评分
10
人做过这道菜
艾米小厨
用料
西芹凉拌卤水花生的做法
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锅中加适量水，花生米、大料、桂皮、冰糖、花椒、干红辣椒和适量盐一起下锅煮15分钟，盖盖焖1-2个小时再将花生米捞出备用。
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将西芹斜刀切小段，胡萝卜切丁备用
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另起锅加适量水，大火煮至沸腾，下入切好的西芹段胡萝卜丁，煮至变色断生，捞出过冷水。
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取一小碗加适量温水，加适量盐，生抽搅拌均匀再倒入适量醋和香油，调好的汁倒入装有西芹花生米胡萝卜的盘中调匀即可。
小贴士
煮花生米的时候要想入味就多焖一会儿，我还加了两根香菜一起拌的，调料可根据自己喜欢的口味调整O(∩_∩)O
