红烧鲈鱼

Name: 红烧鲈鱼
Ingredients: 新鲜鲈鱼; 大蒜叶; 姜; 料酒; 生抽; 老抽; 红，青辣椒

9.2 综合评分

21 人做过这道菜

香草00

我的做法可能和大家有点不一样，烫汁是直接淋在鱼上的，鱼肉外焦里嫩，好吃的很，嘿嘿，各位亲可以试试。

用料

新鲜鲈鱼
大蒜叶
姜
料酒
生抽
老抽
红，青辣椒

红烧鲈鱼的做法

洗干净鲈鱼，划几刀，用盐，料酒腌10分钟。
佐料切好备用。
锅下油，鱼下锅，煎至两面金黄捞出。
下姜，大蒜叶，辣椒爆炒，加生抽，在加点水调汁煮开，最后淋在炸好的鲈鱼上，哈哈，大功告成啦，很好吃哦，鲈鱼没刺，爽歪歪。

小贴士

我做菜都是用生抽提鲜的，远离味精哦！

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该菜谱发布于 2014-10-24 21:40:38

1429 收藏

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红烧鲈鱼的答疑

小九爱老妖精 2016-12-29
2 赞

直接把鱼炸熟？

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