四季豆焖面

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夏日炎炎,想吃一碗清爽的面又不想太繁复,于是想到了北方的豆角焖面。具体是不太懂的,按自己的想法哗拉拉做了,居然也非常对胃口!

用料  

宽面
四季豆
香菇
熟芝麻
姜粒

四季豆焖面的做法  

  1. 材料都洗净或泡好,切好。香菇水不要倒掉,过滤后备用。

  2. 锅热下油,爆炒姜粒和香菇出香味,放四季豆炒至略软,加面条和香菇水一起加盖小火焖。

  3. 焖至汤汁稍收、面条变软略透明,放盐或者生抽、素菜粉调味。

  4. 关火,装碟,撒上熟芝麻。

小贴士

水不要太少。
如果有素高汤更入味。
 
该菜谱发布于 2014-10-17 22:43:45
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