材料都洗净或泡好,切好。香菇水不要倒掉,过滤后备用。
锅热下油,爆炒姜粒和香菇出香味,放四季豆炒至略软,加面条和香菇水一起加盖小火焖。
焖至汤汁稍收、面条变软略透明,放盐或者生抽、素菜粉调味。
关火,装碟,撒上熟芝麻。
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