煮好意面。
培根切段,大蒜洋葱切丁备用。
干锅煎培根,把培根的油脂逼出来,然后加入洋葱与大蒜,炒到大蒜与洋葱变软微焦。
混合蛋与蛋黄、鲜奶油,并加入刨好的帕玛森起司,不要煮太久以免蛋汁凝固,尽量保持丝绸状的口感。
将蛋汁倒入煮好的热面条,拌入培根与洋葱。
最后撒上巴西里末、帕玛森起司,试吃一下,撒上盐巴与胡椒,奶酱的味道跟胡椒是绝配,可以尽情多加一点!
上传你做的矿坑风培根奶油意面 | spaghetti alla carbonara