给妹子群的巧克力熔岩蛋糕

8.0 综合评分
2939 人做过这道菜
我这么努力的写菜单了你们还不好好恋爱对得起谁!

用料  

给妹子群的巧克力熔岩蛋糕的做法  

  1. 将黄油和巧克力一起隔水用蒸汽加热融化。然后加入一勺朗姆酒使风味更佳,根据个人喜好你也可以不加。将烤箱打开预热到220摄氏度。

    给妹子群的巧克力熔岩蛋糕的做法 步骤1
  2. 将巧克力和黄油的混合物放在一边放凉,把两个鸡蛋和30g白砂糖放在一起开始打发,打发至颜色发白并有丰富的泡沫。

    给妹子群的巧克力熔岩蛋糕的做法 步骤2
  3. 将凉好的巧克力溶液倒入打发的鸡蛋里面并搅拌均匀。

    给妹子群的巧克力熔岩蛋糕的做法 步骤3
  4. 在搅拌好的巧克力黄油鸡蛋白砂糖的混合物里加入面粉,一边筛一边加。

    给妹子群的巧克力熔岩蛋糕的做法 步骤4
  5. 开始搅拌,搅拌至面粉充分混合。

    给妹子群的巧克力熔岩蛋糕的做法 步骤5
  6. 倒入模具。也可以用蛋糕纸杯。

    给妹子群的巧克力熔岩蛋糕的做法 步骤6
  7. 放入烤箱烘烤10分钟。时间长了就没有溶液流出,短了会太稀。可以根据个人喜好上下调整一至两分钟。

    给妹子群的巧克力熔岩蛋糕的做法 步骤7
  8. 可以直接在模具里吃,也可以倒模出来拍个流熔岩的照片。

    给妹子群的巧克力熔岩蛋糕的做法 步骤8

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该菜谱创建于 2014-09-30 19:35:47
94103 收藏


给妹子群的巧克力熔岩蛋糕的答疑

  • 琴声润人生  4年前  
    71
    请问,你的温度是多少度啊?
  • 一级美食爱好者  3年前  
    29
    你好 请问这个蛋糕冷了以后怎么办呢 里面的流心会凝固吗
  • 香蕉柠檬草草  3年前  
    17
    里面是流心的,那面粉不熟的吧
  • 谁说瘦不好看  3年前  
    13
    你的配方能做几个?
    作者回复 4个月前  
    我很想回答你…但是时间太久了我忘了
  • 卖安利的喵小姐  4年前  
    9
    打发是打整个鸡蛋还是蛋白?蛋白里掺蛋黄不就打发不起来了嘛?
  • 蓝若冰_pmql  3年前  
    5
    能烤出多少个?保存最多多长时间才会凝固
  • 张绫妤妈妈  2年前  
    1
    200的温度是烤箱里放置温度计的温度吗
  • Xiao_Wei用心烘焙  4个月前  
    1
    鸡蛋我打发了几个小时
  • 猫咪1996  6个月前  
    1
    请问一下,鸡蛋是蛋白还是蛋黄?请问一下、鸡蛋是蛋白还是蛋黄
    作者回复 4个月前  
    all
  • sp0404  6个月前  
    1
    这个方子成品大约是怎么一个量?

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