Audrey奥黛丽
海带烧豆腐-天津蒜蓉辣酱版
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人做过这道菜
长大后，总觉得还是小时候的吃食最美味。其实那时候无论食材、调料，还是烹饪的方法都比较简单，但那是童年的味道，满满的都是回忆。从小我就喜欢吃辣，在全国还没有开始流行“老干妈”的时候，我是吃天津食品厂产的蒜蓉辣酱来解馋的。现在，还常常买这种酱来调味，口味很重，但着实着实香啊。此调料包含咸味、蒜香味和辣味，根本不用再加其他调料了，操作很是简单。
用料
海带烧豆腐-天津蒜蓉辣酱版的做法
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海带切块，在水中浸10小时以上
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北豆腐切块
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锅中倒入开水，将海带炒熟，捞出后下入豆腐块，水复开后捞出
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炒锅烧热，倒少许底油，根据菜量下入蒜蓉辣酱煸香，下入海带和豆腐，充分翻炒即可
小贴士
先焯海带，水中留有盐分，再焯豆腐，是为了豆腐定型
