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黄豆炒榨菜肉末

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快手菜

用料  

黄豆 一大把
榨菜 四包
肉末 五百克

黄豆炒榨菜肉末的做法  

  1. 黄豆头天晚上泡上

  2. 肉末用料酒，生抽腌10分钟

  3. 热锅入油，炒腌好的肉末至变色，盛出。入油，炒黄豆，倒入老抽上色，大火爆炒，倒一点点水，收汁的同时倒入肉末翻炒。最后倒入榨菜在翻炒。

  4. 喜欢吃辣的可以在炒黄豆之前切点干辣椒丝

  5. 热吃，冷吃，配白粥白饭都很好吃

小贴士

炒黄豆一定要大火爆炒一会儿，多炒一会，黄豆不容易熟，倒入老抽和水后稍微炖一小会特别入味。榨菜我用的乌江牌的，有点甜甜的

参照这个菜谱，大家做出 6 作品

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该菜谱发布于 2014-09-23 19:39:45
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