虾油胡萝卜花菜

Name: 虾油胡萝卜花菜
Ingredients: 若干花菜; 半根胡萝卜; 3匙虾油; 少许葱; 少许料酒

7.4 综合评分

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猴子妈妈是大魔王

虾大量上市时，我剥了些虾仁，忽然想到看到过虾油，所以把虾头利用起来熬成了虾油。
这下好了，用虾油烧蔬菜，让素烧胡萝卜花菜也带着海的气息，夏末的味道！

用料

花菜	若干
胡萝卜	半根
虾油	3匙
葱	少许
料酒	少许

虾油胡萝卜花菜的做法

有机花菜洗净，用手撕成小朵，汆水断生（有利于烧熟）。
倒入虾油，烧微热，放入胡萝卜煸抄，然后入花菜继续煸抄，放入糖、盐、料酒、水，盖锅闷煮一会儿，素菜烧软关火前洒入葱，即可！

小贴士

当然放一些肉丝相信会更鲜美

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该菜谱发布于 2014-08-30 16:56:32

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