自制独家鸡丝凉面
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芮_小
用料
| 面粉 | 适量 |
| 鸡蛋 | 适量 |
| 黄瓜 | 1 |
| 绿豆芽 | 适量 |
| 炒熟的花生 | 适量 |
| 鸡胸肉 | 适量 |
| 葱花 | 适量 |
| 香菜 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 老抽 | 适量 |
| 香油 | 适量 |
| 海鲜酱油 | 适量 |
| 老干妈 | 适量 |
| 白醋 | 适量 |
| 白砂糖 | 适量 |
| 蒜泥 | 适量 |
| 花生酱 | 适量 |
自制独家鸡丝凉面的做法
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第一步就是和面 根据自己的需要确定面粉量 我做的两人份 用了两个鸡蛋 直接打进去 和面 根据情况适量加水 最后揉成均匀的面团（很多人用鸡蛋擀面条反应很硬 我每次揉好以后用一块湿布盖上 静置15分左右 面条口感爽滑又有弹性）
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接着就开始准备调料了 我没有规定一定要用几勺 因每个人口味不同 我做饭的时候都是边放边尝 合适就ok的 生抽 老抽 海鲜酱油 香油 老干妈 白醋 糖 还有用水和开的花生酱与捣好的蒜泥一起搅拌 蒜泥狠关键 一定要放了才好吃的
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接着准备配菜 根据自己的喜好 我放的是抄好的绿豆芽 黄瓜丝 还有煮好的鸡胸肉（鸡胸肉煮好晾干后撕成丝即可）炒熟的花生放在一个密封的袋子里碾碎 就变成好吃的花生碎了
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都准备好以后估计面差不多了 拿出来擀成大张 卷起来 切成条 开水下锅 煮10分左右捞出过凉水 再加上配菜 淋上调料就ok了
小贴士
蒜泥 还有 麻将一定不能少哦
