马苏里拉小面包

4 人做过这道菜
本来是做炼乳吐司,看家里有芝士就随手试一下,结果还蛮惊喜的。

用料  

细糖 40g
马苏里拉芝士 1片
马苏里拉芝士 适量
高筋粉 300g
牛奶 156g
鸡蛋 1个
炼乳 40g
1g
发酵 3g
黄油 30g
面包表面:
内馅:

马苏里拉小面包的做法  

  1. 除开黄油全部丢面包机揉出光滑表面

  2. 第二次揉面加黄油揉出手套膜。

  3. 发酵成两倍大,排气,分团。醒发15分钟

  4. 按照自己喜好把马苏里拉芝士切成小块,包进造型好的小面包里,发酵成两倍大。

  5. 最后马苏里拉芝士切成薄片放在发酵好的面包上。放烤箱170度8分钟。

    马苏里拉小面包的做法 步骤5

小贴士

烤箱温度需要看情况调整。170度8分钟左右或者160度10分钟左右。

参照这个菜谱,大家做出 12 作品

全部12个作品

 

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该菜谱发布于 2014-08-18 21:54:16
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马苏里拉小面包的答疑

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