麻麻厨
剁椒酱
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人做过这道菜
红红的辣椒下来的季节！好漂亮，不买些心里难受！呵呵
用料
剁椒酱的做法
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鲜辣椒洗净控干水分
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姜蒜苹果去皮，有梨子的可以放入半只！盐糖称量后备用！盐糖比例可以互换按个人口味来就好！我爱吃偏甜的所以糖比例多谢！
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所有材料打茸处理！
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全部放入一个大的无水容器内再加入两汤匙高度白酒搅拌均匀即可！
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装瓶在表面淋一勺白酒密封！OK很简单吧！喜欢吃微酸的可以放窗台上发酵三天再放冷藏室内！不喜欢发酵口感的可以直接入冰箱冷藏！
小贴士
做好的辣椒可以当调料可以当佐料随意了！
