小黄人(馒头版)

10 人做过这道菜
有做馒头基础的同学对于这个小黄人馒头来说一点难度都没有!

用料  

面粉 300
活性干酵母 3g
南瓜 适量
菠菜叶 适量
海苔 适量
牛奶 适量(够和面就成
绿豆 用来做眼睛
红糖 适量

小黄人(馒头版)的做法  

  1. 将南瓜蒸熟后做成南瓜泥,和面时加入,分几次加入牛奶做成光滑的黄色面团,加入红糖的面团变成淡咖啡色,用来做眼镜的部分。

    小黄人(馒头版)的做法 步骤1
  2. 菠菜煮熟后剁成细泥,在面粉和酵母混合物中加入菠菜泥,用牛奶和成光滑的面团。再用蒸馒头的方法和一个白色面团,用来做眼白的部分。

    小黄人(馒头版)的做法 步骤2
  3. 所有面团发酵2小时,使其膨胀为原体积的1.5倍后开始造型:黄色面团做身体,绿色面团擀成薄饼做背带裤。海苔剪成细条做眼镜腿,绿豆做眼镜,细节部分借助牙签调整…

    小黄人(馒头版)的做法 步骤3
  4. 做好造型后放在蒸锅里再次醒发30分钟,如果有局部塌陷,做一次调整后大火上锅蒸20分钟后停火,5分钟后开盖 。

    小黄人(馒头版)的做法 步骤4
  5. 做好后晾凉就可以吃啦

    小黄人(馒头版)的做法 步骤5
  6. 遗憾是图片太大上不全~

    小黄人(馒头版)的做法 步骤6

小贴士

做法和用料于一般的馒头一样,费工在造型部分,所有的粘合都蘸些清水就可以。

参照这个菜谱,大家做出 11 作品

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