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回忆妈妈的味道之（炸茄合）

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晴空看彩虹的厨房  晴空看彩虹

用料  

茄子 2只
猪肉 300g
韭菜 200g
鸡蛋 2个
面粉 300g
食用油 1kg
十三香、盐、酱油、蚝油（韭菜本身味道就强烈、葱花可以省略） 稍许（根据个人口味而定）

回忆妈妈的味道之（炸茄合）的做法  

  1. 韭菜先切碎放一小勺食用油拌一下、防止下汤、然后放进肉馅，把所有调料都放进去搅拌均匀

    回忆妈妈的味道之（炸茄合）的做法 步骤1

  2. 茄子切成盒子、尽量斜刀切

    回忆妈妈的味道之（炸茄合）的做法 步骤2

  3. 将和好的陷放进茄子里夹好摆放在盘子里

    回忆妈妈的味道之（炸茄合）的做法 步骤3

  4. 面放进大一点的容器里、加水、加2鸡蛋和稀、大约能挂住筷子为佳

    回忆妈妈的味道之（炸茄合）的做法 步骤4

  5. 装好陷后整齐的放在一起、等待挂面糊

    回忆妈妈的味道之（炸茄合）的做法 步骤5

  6. 不能太稀、要不然挂不上就麻烦

    回忆妈妈的味道之（炸茄合）的做法 步骤6

  7. 香脆可口！亲们动手吧

    回忆妈妈的味道之（炸茄合）的做法 步骤7

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该菜谱发布于 2014-08-05 15:20:33
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