葱油青蟹

Name: 葱油青蟹
Ingredients: 2只青蟹; 一大把葱; 少许姜; 少许料酒; 少许盐

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Lena的六月

菜场看到不绑粗麻绳的青蟹，瞬间有好感，老板娘极力推荐说保证又肥又壮，不肥不要钱，然后就两个装袋了，好吧，反正也很久没吃，就两个吧。到家清洗，发现老板娘没忽悠我，真的好多红膏，肥呀，那就葱油蟹做起来。

用料

青蟹	2只
葱	一大把
姜	少许
料酒	少许
盐	少许

葱油青蟹的做法

青蟹开壳，去蟹鳃，用干净的牙刷把蟹壳，蟹脚刷洗干净，切成小块，放盘里，蟹背盖在上面
姜切丝，葱切成葱花，蟹上面放上姜丝，料酒，少许盐，蒸锅放水烧开，放入蟹蒸十分钟
蟹蒸好后拿出，上面撒上大量葱花，炒锅烧热油，浇在葱花上就可以了。

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该菜谱发布于 2014-07-25 13:00:00

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