红枣粉饼干
8.5
综合评分
7
人做过这道菜
絮飞凉夜
不喜欢用黄油做饼干的童鞋有木有？这款饼干只要普通植物油就行，（玉米油、花生油什么的都行，土菜籽油就算了）。做法简单，一次搞定。
用料
红枣粉饼干的做法
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植物油加糖粉拌匀，自制糖粉时间久了容易结块，尽量把末弄碎，不要有结块。
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加入蛋液充分搅拌均匀。
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加入红枣粉拌匀。
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加入面粉揉匀，会有少许不容易揉进面团里，没有关系。
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装进保鲜膜整形，四周都压实，每个边都要压一下，这样切的时候不容易碎。
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打开保鲜膜，切片，烤箱预热170度，15-20分钟。（我的烤箱温度严重偏低的，大家请按照自己烤箱温度调整。）
小贴士
1，糖粉自己用料理机把白糖打成末就行了。没有红枣粉的可以加等量葡萄干，葡萄干要洗过，稍微烫软一点。
2，适当调整蛋液分量，用保鲜膜整形好后面团应该手感拧一点，太干容易开裂，太湿不好切。一般都在给的分量范围。
3，前几步骤一定要都拌匀，不然影响成品质量。
4，饼干偏干，硬脆。注意别烤焦了，烤焦了会有苦味。
2，适当调整蛋液分量，用保鲜膜整形好后面团应该手感拧一点，太干容易开裂，太湿不好切。一般都在给的分量范围。
3，前几步骤一定要都拌匀，不然影响成品质量。
4，饼干偏干，硬脆。注意别烤焦了，烤焦了会有苦味。
