自制卤水（可重复使用）
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人做过这道菜
chichi睡得快
简单好吃的家庭自制卤水
用料
| 冰冻鸡腿 | |
| 卤料包 | 1包 |
| 李锦记卤水汁 | 1瓶 |
自制卤水（可重复使用）的做法
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先将超市买来的卤药包用纱布袋装好后加水煮开（水量以没过卤制的鸡腿为准），再倒入李锦记的卤水三分之二瓶，烧开片刻。（个人经验，倒一瓶会太咸，剩下的可以等以后卤水变淡了再添加）
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鸡腿解冻后用冷水煮10分钟左右
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再将鸡腿捞出来放入自制卤水中加热卤制，我家是用的高压锅，大概15分左右
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捞出装盘开吃
小贴士
这锅自制卤水可以用密封盒装起来放冰箱存放，要卤制东西的时候拿出来倒锅里使用即可。经过几次卤制以后汁水会变少，可以加入骨头汤或者清水，味道淡了以后可适当添加李锦记的卤水汁，整个过程都不需要放盐和其他调料。切记，肉类等原材料放进去卤制之前，一定要先用水煮过，等于清除了血沫等杂质，这样卤水才不容易变坏。夏天做卤肉、卤鸡爪等卤菜是极方便的
