诗苡暄
玉米青豆虾仁鸡丁
8.0
综合评分
18
人做过这道菜
营养全面～简单好吃～(☆_☆)
用料
| 玉米粒，青豆，鸡腿肉，虾仁 | 适量 |
| 葱姜末，蚝油，盐，生抽，白糖，料酒，胡椒面，味精，香油 | 适量 |
玉米青豆虾仁鸡丁的做法
-
玉米和青豆都是在冰箱里冷冻的～飞水处理～把鸡腿剃骨切丁～把虾仁去虾线处理干净～把鸡丁用料酒生抽淀粉抓匀备用～把虾仁用蛋清淀粉抓均备用～
-
热锅凉油划散虾仁铲出～把鸡丁也划炒一下铲出～留底油～爆香葱姜末～放入鸡丁虾仁～烹入料酒～蚝油翻炒～放入玉米青豆丁～放入盐～糖～胡椒面～味精～香油出锅～
小贴士
因为腌制鸡腿肉放了生抽～所以炒制时就不用放了～～鸡腿肉质比较嫩～天气热没买新鲜的食材～如果新鲜的青豆会更漂亮好吃～嘻嘻
