炒花蛤
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人做过这道菜
淋雨的蚊子
图片不太吸引人哈，手机拍的，光线不足，拍得不好，但是味道不错哟，我很喜欢，所以忍不住拿出来和大家分享，嘿嘿！话说这个季节吃点炒花蛤真幸福^_^
用料
炒花蛤的做法
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花甲洗净（一般在菜市场买的都是吐过沙了的，回家只需再冲冲水，搓一搓壳就行），滤干水，备用。
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葱洗净，切段备用；姜洗净，切丝备用，蒜去皮，拍成末备用。
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热锅放冷油，烧至7成热，放入葱姜蒜（留点儿葱段），炒出香味。放入花蛤，翻炒两下，盖上锅盖，闷几分钟，待到花甲打开壳，揭开锅盖，放适量料酒，和剩余葱段，翻炒两下，^_^出锅，装盘，好了！
小贴士
1.喜辣味的可以在油热后放适量辣椒。
2.不要翻炒，闷到花蛤自动打开就熟了，翻炒容易蛤壳和蛤肉分离。
3.喜香的也可以放些花椒，后面的料酒改成啤酒，会别有一翻风味哦。
4.不用放盐，花蛤本身是小海鲜，有一定的咸味儿。
5.小贴士就这么多了，希望大家喜欢，也希望用过此方的朋友能上些美图与我分享，我拍这张实在太丑了…呜呜呜…
2.不要翻炒，闷到花蛤自动打开就熟了，翻炒容易蛤壳和蛤肉分离。
3.喜香的也可以放些花椒，后面的料酒改成啤酒，会别有一翻风味哦。
4.不用放盐，花蛤本身是小海鲜，有一定的咸味儿。
5.小贴士就这么多了，希望大家喜欢，也希望用过此方的朋友能上些美图与我分享，我拍这张实在太丑了…呜呜呜…
