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红豆沙
红豆沙
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aya-7
小时候,每到过年,老爸都会做一大盆的豆沙,做汤圆、春卷和八宝饭。豆沙是家中年味里我的最爱。今晚,煮豆、粉碎、拌糖,想起冰箱里还有老妈熬好的猪油,立马拌了一大勺进去……嗯,就是这个味儿。因为偷懒,省略了一些步骤,做出的豆沙也只能算是颗粒型的,但豆沙于我,不只是一个味道,而是一段美好的记忆……
用料
红豆
1000g
白砂糖
200g
红豆沙的做法
红豆洗净,加水煮烂。
水不能多,煮好的红豆几乎没有多余的汤水。
加入白糖后放在搅拌机中粉碎即可。粗细程度可随个人喜好。我做的就属于颗粒型豆沙。
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该菜谱发布于 2014-06-20 22:37:20
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