琼肴
美极木耳
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木耳，拥有“素中之荤”的称号，餐桌上的必备品。炎炎夏日，只需加以多种佐料凉拌，即可完成一道刺激味蕾，垂涎欲滴的美极木耳。
用料
美极木耳的做法
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干木耳用凉水浸泡半小时，捞起洗净，在烧开的水中煮2-3分钟，然后用凉水冲洗，晾干备用。
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用生抽、陈醋、辣椒油、蒜蓉、辣椒碎、香菜、白砂糖和黄飞红脆椒等佐料凉拌，相信在这个过程中你已忍不住要大快朵颐了。
小贴士
木耳分为很多种，产自浙江丽水的干木耳做凉拌最适合，其个头小、肉质嫩、口感爽滑富有弹性，是凉拌的不二之选。
