下饭菜 肉末毛豆

7.9 综合评分
1047 人做过这道菜
很开胃的一道菜噢 可下饭可下面

用料  

肉末 3两
毛豆 3两
大红椒 1个
大蒜子 适量
生抽 少许

下饭菜 肉末毛豆的做法  

  1. 热锅下油,把肉末入锅炒散,加盐,加入少许酱油调色,铲出备用(油不要铲出来留在锅里)

  2. 下毛豆,用小火慢慢将毛豆炒到表皮微微起皱,再放入红椒和切开的蒜粒,加盐加生抽将毛豆辣椒一同炒熟

  3. 然后倒入肉末一起翻炒片刻 就可出锅了

小贴士

炒毛豆时锅里油稍稍多一些,不要加水将毛豆煮熟或者焖熟,而是要用油慢慢的把毛豆焖熟,这样出来的毛豆又嫩又甜

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下饭菜 肉末毛豆的答疑

  • 行走的氼亖  3年前  
    14
    毛豆怎么挑选?每次炒玩都感觉没熟一样了
    作者回复 2年前  
    油稍微多一些,用小火慢慢焖熟
  • _y0d5  3年前  
    9
    可以用青豆吗
    作者回复 2年前  
    亲可以尝试一下
  • 厨房苦手巴扎嘿  3年前  
    8
    为什么毛豆米炒不熟呀
    作者回复 2年前  
    买嫩一些的,
  • 天一直蓝Emily  3年前  
    1
    要买嫩的毛豆才好吃,太鼓了的不好,很难熟
    作者回复 11个月前  
    正解正解!
  • Mrs Yan  2年前  
    1
    可以先把毛豆煮熟再炒吗
    作者回复 11个月前  
    这道菜的关键点就是不加水哦
  • 沫儿soumns  1年前  
    0
    毛豆剥了提前泡一晚上会不会好煮熟一点?
    作者回复 11个月前  
    新鲜毛豆不要用水泡呢,只要毛豆嫩,吃起来就好吃

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