鸭三套
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人做过这道菜
一点点烛光
（首先要准备高压锅）主料:鸭头3个（从鸭头中间一切为二），鸭翅膀4个（按骨架切成三结），鸭脚5个。
用料
| 山胡椒油 | 30g |
| 青红菜辣椒 | 各4至6个稍大点的，切滚刀。 |
| 洋葱 | 稍大点的半个，切块 |
| 芹菜 | 50g，切3厘米左右长 |
| 香菜 | 20g |
| 白酒 | 10g |
| 蒜.姜 | 各40g |
| 白糖 | 10g |
| 豆瓣酱 | 50g |
| 桂皮,香叶 | 各10g |
鸭三套的做法
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中火放油300g，烧至8成热将姜蒜放锅中小炒一下，再放入鸭头，鸭翅，鸭脚爆炒一会儿，盛出备用！在到入100g油炒豆瓣酱，豆瓣酱炒香后放刚爆炒过的鸭头。。。。再次翻炒（中火），炒均后放10g的白酒，翻炒一会（大概10秒时间），再加入800g的水，等水开（在这期间加入所有佐料）
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水沸腾后倒入准备好的高压锅里面，（高压锅开后转小火12至14分钟），在准备出锅前将切好的青红椒，芹菜，洋葱倒进高压锅里面翻搅一下出锅，然后放香菜！
