白灼虾

Name: 白灼虾
Ingredients: 活海虾; 葱丝; 姜丝; 花椒; 白醋; 六月鲜酱油

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不问风来

用料

活海虾
葱丝
姜丝
花椒
白醋
六月鲜酱油

白灼虾的做法

虾用清水浸泡1小时，减去虾须
烧清水，沸后加入花椒、姜丝
大火，倒入虾，加入白醋，虾皮变红色后，立即捞出（可浸入冷水中，保持虾肉脆嫩）
葱丝放调料碗底，撒少许盐，锅中烧热油，倒入姜丝碗中，放入六月鲜即可

小贴士

虾在热水锅中不要用勺翻动，以免虾头脱落
白醋可以去腥，并使虾身干净
吃完虾后不要紧跟着吃维生素C类的东西，可是会致命的，切记切记哦

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该菜谱发布于 2011-07-26 16:18:09

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