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醋溜土豆丝

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夕丫头1223的厨房  夕丫头1223
天气炎热，想吃点爽口的东西！

用料  

土豆 3个
干辣椒 4个
青椒 一个
油 少许（因为要清淡，油就尽量少放点）
盐/鸡精 适量
醋 根据个人口味放哈

醋溜土豆丝的做法  

  1. 土豆/青椒洗净，切丝备用！（切丝的土豆泡水去淀粉，可以换两次水泡泡，这样炒出来的土豆丝没太多淀粉色泽也漂亮）

  2. 锅里放少许油，晃开让油润满整个锅，大火烧开，待油温六七成热时放入干辣椒快炒

  3. 待辣椒颜色微变放入沥干水份的土豆丝快速翻炒，半分钟后放入青椒丝，再快炒一分钟，放入盐和鸡精，关火后放醋再翻炒几下便可出锅啦！

小贴士

醋一定要关火了最后放，否则醋都挥发了就木有醋溜的效果了。

参照这个菜谱，大家做出 6 作品

全部6个作品

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该菜谱发布于 2014-05-07 22:59:37
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醋溜土豆丝的答疑

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