竹笋炒肉

7.4 综合评分
405 人做过这道菜
不记得是什么节目上看到这个是叫雷笋,新鲜的山货配上新鲜肉,美味!

用料  

猪肉 200g
竹笋 200g
干辣椒 适量
大蒜瓣 适量

竹笋炒肉的做法  

  1. 笋过开水焯熟,沥干水分,捞出。锅内放适量油将猪肉炒至变色,捞出。再在锅内放少量油,油温至七成时放入干辣椒炒出香味,再放入大蒜炒出香味,将焯好的竹笋和猪肉一同放入锅内,翻炒一下后加入酱油,盐,适量味精即可出锅。

    竹笋炒肉的做法 步骤1

参照这个菜谱,大家做出 407 作品

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该菜谱创建于 2014-05-05 18:56:20
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竹笋炒肉的答疑

  • 手机用户5489_2e1k  3年前  
    75
    竹笋应该是用开水稍微煮一到三分钟吧,不然有点苦味,还不好炒熟。
    作者回复 3年前  
    是的
  • 余生有吾i  3年前  
    50
    这个竹笋需要去皮的吗。。。
    作者回复 3年前  
    竹笋外面都有笋皮的,要剥掉。如果是买泡发的就没有笋皮
  • A  3年前  
    17
    竹笋没用开水抄一下    直接炒可以么
    作者回复 3年前  
    要开水焯一下的,要不竹笋会有涩味
  • 手机用户0982_kwce  2年前  
    2
    如果是买超市那种泡椒竹笋,也是一样的炒法吗请问
    作者回复 2年前  
    是的
  • 天琴阁阁主本尊  1年前  
    0
    这种笋有点苦
    作者回复 1年前  
    要焯水
  • pgx1  1年前  
    0
    我们这叫泥笋
    作者回复 1年前  
    嗯嗯,叫法不一样
  • 爱丽丝0514  2年前  
    0
    已经焯水了,为什么还是苦呢?

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