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食饼筒
8.0
综合评分
18
人做过这道菜
食饼筒这个地方性的小吃，出了台州，一般也很难吃到吧，第一次做的完全是自己编的，因为没有工具，自从舌尖2出来，我发誓就再做一回~~~
用料
食饼筒的做法
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面粉加水，调成这种状态，用手拉起来不会太稀也不会太稠，调的时候手洗干净，多调几下
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有鏊子最好，没有的话就用平底锅，不沾锅的话，锅里不需要抹油，锅小火加热，然后抓一把面糊下去，转动锅，用手让面糊均匀摊在锅底。
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面糊开始变熟，颜色从中间开始一直到四周开始变得半透明，然后翻过来稍微再热下就好了。
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这个是摊好的饼皮
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提起来是这个样子的，太厚了也不好，太薄了包起来容易破，这个自己控制啦。
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开始准备菜菜，菜菜随自己喜欢，平时我们都会肉炒洋葱，粉丝炒咸菜、炒土豆、煎些鸡蛋、豆腐干炒肉、炒黄鳝等等，总之炒起来的菜不要湿的就行~~
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炒好的菜菜，我一个人吃，就简单的炒几个。
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把饼皮摊开，一张容易破点，两张不容易破，两张叠起来，把菜菜放在一边，一端留点空位（图中右端），将有菜的一边卷起来，卷到一半的位置，再加右端空出的地方往左边卷进去，继续卷到饼成桶状就行了。
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卷好的食饼筒~~~
小贴士
毕竟在锅上摊，小心烫手~~~
