夏季菜-立夏红糖乌米饭

相传乌饭与孙膑有关，庞涓把孙膑关了起来并想杀死他，孙膑得知后装疯，把乌饭伪装成便便吃下去，使庞涓相信他疯了，并放松了警惕，孙膑得以逃跑。后人为了纪念孙膑所以吃乌饭。糯米在乌饭叶子水中泡了一夜之后，米色发紫，熟了之后清香扑鼻，而且特别不容易变质，配上沙沙的红糖，弹性的米粒和甜鲜的红糖在唇齿之间产生美妙的作用。特别介绍下义乌红糖，早在1929年的西湖博览会上就被授予了特别奖。色泽嫩黄而略带青色，质地松软，散似细沙，纯洁无渣，甘甜味鲜，清香可口。义乌红糖已获得农业部颁发的义乌红糖农产品地理标志登记证书，受到国家农产品地理标志保护，义亭镇是义乌红糖主产区，素有“红糖之乡”之称。义乌红糖制作技艺现被列入浙江省非物质文化遗产名录。点这儿可以买到http://duoduo-aus.taobao.com/。