明节气,知菜肴

139 收藏
二十四节气(The 24 Solar Terms)是指中国农历中表示季节变迁的24个特定节令,是根据地球在黄道(即地球绕太阳公转的轨道)上的位置变化而制定的,每一个分别相应于地球在黄道上每运动15°所到达的一定位置。
二十四节气是中国先秦时期开始订立、汉代完全确立的用来指导农事的补充历法,是通过观察太阳周年运动,认知一年中时令、气候、物候等方面变化规律所形成的知识体系。它把太阳周年运动轨迹划分为24等份,每一等份为一个节气,始于立春,终于大寒。因此每个节气时所匹配的食物并不是随意规定的,其中大有学问。
创建时间: 1年前      最后修改: 3个月前
214 菜谱
  • 香椿拌豆腐丁

    香椿、南豆腐、盐、香油

    综合评分 7.4 (33 做过)

    安小厨的大胃

  • 【香椿】三月必吃野味,错过要等2020年了!

    #香椿炒蛋、香椿、鸡蛋、盐、#香椿鱼、香椿、鸡蛋、中筋面粉、小麦淀粉、盐、椒盐

    7 做过

    美食台foodvideo

  • 五彩素春饼

    材料一(饼皮用料):、滚水、面粉、盐、植物油、材料二(合菜用料):、韭菜、绿豆芽、胡萝卜、黑木耳、鸡蛋、糖、甜面酱

    综合评分 8.5 (988 做过)

    烟火间

    理由:立春

  • 春卷

    春卷皮、韭黄、瘦肉、胡萝卜1根、黑木耳、料酒、生抽、干淀粉、蚝油、糖、盐、面糊

    综合评分 8.1 (90 做过)

    烟火间

    理由:立春

  • 菠菜汁春饼

    菠菜叶、普通面粉、盐、水、食用油、#其它材料、黄瓜丝、胡萝卜丝、豆芽、鸡蛋皮丝、京酱肉丝

    综合评分 8.6 (97 做过)

    冇伱灬冇我

    理由:立春

  • 老北京春饼

    面粉、70度以上开水、植物油、春饼配菜:、酱肘子、炒合菜、摊鸡蛋、菠菜炒粉丝

    综合评分 8.9 (168 做过)

    海燕的手艺

    理由:立春

  • 春饼的做法(北方习俗吃的摊春饼)

    面粉、滚烫开水、盐、色拉油

    综合评分 8.8 (970 做过)

    花儿的美食厨房

    理由:立春

  • 豌豆炒牛肉粒

    新鲜豌豆、牛里脊、小红辣椒、蒜

    综合评分 7.9 (353 做过)

    馨怡煮香香

    理由:立春

  • 韭菜炒蛋

    韭菜、鸡蛋、盐、味精

    综合评分 7.7 (94 做过)

    小妖精蓝

    理由:立春

  • 立春·五辛盘

    葱、蒜、韭菜、茼蒿、芥菜适量、盐、芝麻油、酱油少许

    2 做过

    guo77

    理由:立春

  • 厦门春卷

    海苔丝、香菜叶、薄饼(或春卷皮)、春笋、圆白菜、荷兰豆、胡萝卜、香菇、三层肉(五花肉)、猪肉松、贡糖、新鲜海蛎、青蒜丝、甜辣酱、白胡椒粉、油、鸡精、糖、盐、高汤

    综合评分 8.1 (66 做过)

    catt_s

    理由:立春

  • 豆沙春卷

    春卷皮、豆沙、瓜子油、蛋清

    综合评分 8.3 (145 做过)

    堂妈小厨

    理由:立春

  • “咬春”之【合菜春饼】

    【春饼】新鲜苜蓿菜汁、面粉、鸡蛋、水、【合菜】、1、韭菜、胡萝卜、绿豆芽、肉丝、2、盐、

    36 做过

    璐稔

    理由:立春

  • 烤春盘

    韭菜、豆皮、椒盐、孜然、白芝麻、橄榄油

    综合评分 8.1 (51 做过)

    绿野仙踪olivia

    理由:立春

  • 春卷-四种口味合集

    一:荠菜猪肉馅、荠菜、猪肉、白胡椒粉、盐、生粉、芝麻油、葱姜水、鸡精、二:三丝虾仁馅、胡萝卜、黄豆芽、黑木耳、虾仁、油、盐、白胡椒粉、生粉、芝麻油、三:香菇娃娃菜肉丝馅、猪肉、新鲜香菇、娃娃菜、油、盐、白胡椒粉、生粉、鸡精、四:红豆沙馅、红豆沙(买现成)、自制:水.糖.红豆、---其它材料---、春卷皮、生粉水少量

    综合评分 8.7 (265 做过)

    冇伱灬冇我

    理由:立春

  • 烫面蒸春饼

    普通高筋面粉(饺子面条粉)、热水(约80度)、油、#注:热水温度要够烫,春饼口感才会软。、#面粉牌子不同,热水的量会有差异。揉好的烫面不粘手。

    综合评分 8.6 (227 做过)

    Michelle米歇尔

    理由:立春

上一页12345 ...