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超入味的卤蛋
超入味的卤蛋
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蔷薇朵啦
连蛋黄都有滋有味,吃起来和超市的乡巴佬卤蛋一个味道
用料
鸡蛋
20个
八角
2个
草果
1个
桂皮
1段
葱
少许
香叶
5片
红茶
10克
老抽
80克
生抽
80克
糖
20克
超入味的卤蛋的做法
鸡蛋煮熟剥皮
把其他材料全部放入锅内
放入鸡蛋,加水浸过鸡蛋即可
煮20分钟后捞出风干凉透,再放入锅中煮20分钟再风干凉透,反复8次即可
小贴士
剥皮时要把鸡蛋上那层薄薄的白膜也撕干净,不然会影响上色和口感
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五花腩
该菜谱发布于 2014-04-15 16:15:05
181 收藏
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