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曼步厨房 - 鲜虾豆腐煲
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鲜虾豆腐煲
材料：鲜虾，嫩豆腐，木耳，花菇，青豆，胡萝卜，姜，鸡蛋，淀粉
材料：鲜虾，嫩豆腐，木耳，花菇，青豆，胡萝卜，姜，鸡蛋，淀粉
用料
曼步厨房 - 鲜虾豆腐煲的做法
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鲜虾去壳，去泥肠；豆腐切块；木耳，花菇泡发切片
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鸡蛋与淀粉调浓稠，嫩豆腐切块，蘸均匀下油锅2面煎成金黄色，备用；
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小块姜与虾仁一起爆炒到虾仁变色，马上起锅；
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剩下的油爆炒木耳，花菇，胡萝卜，加生抽，糖，蚝油，少许水焖2分钟加入爆炒过的虾仁与青豆，豆腐；再加鸡精跟麻油焖一会儿勾芡即可起锅，撒上白芝麻即可。
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注意：青豆不要太早下，容易变色影响美观。
