發式生活日記
蝦籽什錦炒米粉
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加入大量蔬菜，營養豐富的炒米粉。鮮味的蝦子顆粒讓炒得乾身的米粉更香，吃起來更輕盈。
用料
| 芫茜 | |
| 超力銀絲米粉 | 4個 |
| 肉絲 | |
| 紅蘿蔔絲 | |
| 紅黃燈籠椒絲 | |
| 洋蔥絲 | |
| 香芹絲 | |
| 蝦子 | 適量 |
| 蔥 | |
| 生抽（調料） | |
| 老抽（調料） | |
| 糖（調料） | |
| 麻油（調料） | |
| 胡椒粉（調料） |
蝦籽什錦炒米粉的做法
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米粉用熱水泡到散開，馬上沖冷水瀝乾；
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肉絲事先用鹽醃好；
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熱鍋，把米粉炒至干身，撈起備用；
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放油，炒肉絲，撈起備用；
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把洋蔥絲炒軟，讓甜味出來，再放紅蘿蔔、燈籠椒和香芹。
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淋上混合好的調料翻炒。
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米粉和肉倒進鍋里炒至干身。
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撒上蔥、芫茜、蝦籽混合。
小贴士
＊蝦籽事先用乾鍋炒香味道更佳。
＊把米粉另外炒至干身讓米香出來是好吃米粉的祕訣。
＊把米粉另外炒至干身讓米香出來是好吃米粉的祕訣。
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