排骨洗净，泡去血水
开水下锅，捞出洗净。
炒锅放油，爆蒜和姜。加入排骨一起炒，放盐和酱油适量。
将炒好的排骨放入砂锅中，加入可乐，八角，桂皮。大火滚开后转小火煲约40分钟。
视情况而定，转大火，在快干的时候关火，用砂锅的余温完成收汁。洒上葱花，完成！
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