凉拌黑木耳

Name: 凉拌黑木耳
Ingredients: 一把干黑木耳; 适量姜末; 适量食盐; 适量酱油; 适量橄榄油/芝麻油; 适量食醋

8.2 综合评分

61 人做过这道菜

黑木耳具有益气强身、滋肾养胃、活血等功能，它能抗血凝、抗血栓、降血脂等功效。内容实在太多了大家可以问度娘哦，不一一阐述了。
黑木耳做法很多，但最偷懒最简便的方法当然就是凉拌啦。今天我就跟大家分享下凉拌黑木耳的做法。~—~

用料

将黑木耳放入清水中发泡好，并清洗干净。PS：清洗时可以加小半勺面粉，面粉吸附力强，可帮助清洗黑木耳上的灰尘泥土。
在锅中放入清水，加少许食盐，打火将水烧开
在烧水的同时，我们可以先挑好拌料。在碗中加入姜末，酱油，食醋，食盐，橄榄油（或芝麻油），按个人口味轻重添加。喜欢吃辣的朋友还可以加入辣椒，还有胡椒，蒜末，小葱，香菜等。
水沸后，将洗净的黑木耳倒入锅中，用漏勺搅拌，使其受热均匀充分。烧3分钟左右就可将黑木耳起锅
将烫好的黑木耳放入盘中，稍凉片刻
将黑木耳倒入酱料中，用筷子搅拌均匀。好，一盘脆口的凉拌黑木耳做好了。不多说了，赶紧吃起。。。