白汁蘑菇鸡肉意面
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人做过这道菜
zgqiang0924
最近在超市里找到些以前都没得买的调料就做了
用料
白汁蘑菇鸡肉意面的做法
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将鸡肉洗净按个人喜好切丁或薄片，大蒜去皮后切碎，蘑菇切片，洋葱切碎，帕玛森芝士刨碎成芝士粉，然后将鸡肉加少许盐，黑胡椒，淀粉腌制10分钟。
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水烧开，放少许盐，下意面(我用的是4号意面)，大概8分钟，挑一更甩墙上粘住了就差不多了
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黄油同锅一起加热(不会冒很大烟)小火，待黄油全化加大点火下大蒜煸炒到金色加洋葱炒到变色透明，加鸡肉炒到变色加盐调味加入蘑菇炒软出汁，倒入牛奶煮沸后改小火加入牛至碎，煮5分钟后加芝士粉等汤汁浓稠关火(不停搅拌不然糊锅)
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意面冲凉水沥干装盘，撒上一层芝士粉和罗勒碎将汤汁淋在意面上。完工
小贴士
第三步中加热黄油前一定不要热锅不然会很大烟也容易过热变色，加入芝士后一定要搅拌不然容易糊锅
