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提拉米苏（经典版、包装盒上的方子）

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啦哩噜的厨房  啦哩噜
网上找的方子 是来自于包装盒上的

烘焙新手第一次做提拉米苏 好吃 真的好吃
但是有点吓人 吃的是生蛋呢
这个软绵绵入口即化提拉米苏
第一次就成功了 虽然有点丑
以后继续努力
以下的用料做出的是2小杯+1啤酒杯的提拉米苏

用料  

浓咖啡 150ml
鸡蛋 3只
马斯卡朋芝士 8oz （240ml）
手指饼干 20个
黑朗姆酒（听说金朗姆最好） 2tsp
砂糖 1/2cup（加入蛋黄）
砂糖 1tsp（加入蛋白）

提拉米苏（经典版、包装盒上的方子）的做法  

  1. 将3个蛋黄+1/2cup糖+1tsp 浓咖啡，搅拌机搅拌2-3分钟，搅拌至颜色从黄色到泛白

  2. 一次性加入mascarpone，搅拌3-5分钟（一定要搅拌到位）

  3. 将蛋白+1tsp 糖打至竖立倒三角

  4. 加入1/3的marscarpone馅，从下而上搅拌均匀

  5. 将剩下的浓咖啡+朗姆酒倒在平底盘里，将拇指饼干浸5秒取出

  6. 然后一层拇指饼干，一层marscarpone馅料堆满。

  7. 放在冰箱里3-8小时即可食用

  8. 再加入剩下的marscarpone馅料，搅匀（感觉就已经很轻盈了，如果没有要继续搅拌）

参照这个菜谱，大家做出 4 作品

上传你做的提拉米苏（经典版、包装盒上的方子）

 
随便看看
该菜谱发布于 2014-02-23 23:47:20
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