COVA
虾饺皇
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人做过这道菜
心血来潮时做的！
自己做的皮更加有较劲不容易烂，
馅料是用整个虾仁还有整颗仙贝做的
各位美厨达人快来尝试一下吧！
自己做的皮更加有较劲不容易烂，
馅料是用整个虾仁还有整颗仙贝做的
各位美厨达人快来尝试一下吧！
用料
虾饺皇的做法
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先将生粉和淀粉一比一调和，再加入热水和面，揉成团，醒5分钟左右
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后将其赶至边比当中薄的皮子，待用
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然后将用姜料酒盐等调味好的虾仁和仙贝包入皮中，用包饺子的方法。
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然后立刻放入锅中大中火蒸10钟即可
小贴士
1 在和面的时候一定要用热水，70°左右，手感很烫但是忍得住
2 和面的时候可以加入一点猪油可以使皮子更加有弹性，后面包的时候更加好包。
3 包好的虾饺一定不能在外晾太久，否则会形象皮子的口感。
4 蒸的时候一定要在下面放一些黄瓜片，防止粘住。
2 和面的时候可以加入一点猪油可以使皮子更加有弹性，后面包的时候更加好包。
3 包好的虾饺一定不能在外晾太久，否则会形象皮子的口感。
4 蒸的时候一定要在下面放一些黄瓜片，防止粘住。
